Archéologie du vin et de l'huile en Gaule romaine

Le vin et l'huile ont été deux produits essentiels pour les habitants de l'Antiquité qui s'en servaient pour leur alimentation, pour les rites sociaux et religieux, les soins du corps, l'éclairage. A partir des résultats de fouilles archéologiques de ces 20 dernières années, la place économique de ces deux denrées a pu être mise en évidence en Gaule romaine.